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Genieße einen Hauch von Italien mit dieser einfachen und frischen Tomaten-Bruschetta. Perfekt als leichter Snack oder Vorspeise – eine köstliche Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischem Basilikum und knusprigem Brot, verfeinert mit hochwertigem tunesischem Olivenöl. Schnell zubereitet und voller lebendiger Aromen – ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen!

Tunesien: Wo Olivenöl auf alte Geschichte trifft
Lange bevor Tunesien für seine Strände bekannt war, war es die Heimat von Karthago, römischen Mosaiken und jahrtausendealten Olivenöltraditionen, die bis heute weiterleben. Entdecken Sie das reiche Erbe in jedem Tropfen unseres nativen Olivenöls – verwurzelt in Jahrhunderten handwerklicher Tradition und mediterraner Kultur.

Chemlali und die Zukunft des Olivenöls
Während Klimawandel und Wüstenbildung die Olivenproduktion in Südeuropa bedrohen, nimmt Tunesien eine besondere Stellung ein. Die heimische Chemlali-Olive ist außergewöhnlich gut an Trockenheit und geringe Niederschläge angepasst. Wo andere vor Herausforderungen stehen, könnte Tunesien einen nachhaltigen Weg in die Zukunft bieten – wo Tradition und Klimaresistenz in jeder Flasche unseres Olivenöls zusammenkommen.

Ist dein Olivenöl bei Kälte fest geworden? Kein Grund zur Sorge — das ist ganz natürlich. Olivenöl gefriert bei etwa -6 °C, ohne dass Qualität oder Geschmack beeinträchtigt werden. Die echten Feinde sind Sauerstoff, Licht und Wärme. Deshalb solltest du Olivenöl kühl, dunkel und gut verschlossen lagern – idealerweise in Dosen oder dunklen Flaschen.

Chermoula ist eine lebendige nordafrikanische Marinade und Sauce, reich an frischen Kräutern wie Koriander, aromatischem Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronensaft und hochwertigem Olivenöl. Ursprünglich aus Tunesien stammend, wird diese vielseitige Sauce traditionell verwendet, um Fisch und Meeresfrüchte zu würzen, eignet sich aber ebenso gut für Gemüse, Fleisch oder als schmackhafter Aufstrich auf Toast. Ihre kräftigen, spritzigen Aromen verleihen jedem Gericht eine frische und herzhafte Note und machen sie zu einem Muss für Liebhaber der mediterranen und nahöstlichen Küche.

🫒 Lass dich vom Label nicht täuschen. NutriScore gibt Olivenöl ein C – doch wer auf Wissenschaft, Tradition und Ernährungsexperten hört, weiß es besser. Extra natives Olivenöl ist reich an gesunden Inhaltsstoffen und passt perfekt zu einer ausgewogenen Ernährung. Erfahre, warum es in jede gesunde Küche gehört.

Extra virgin olive oil is perfect for baking and roasting thanks to its high smoke point, which exceeds typical cooking temperatures. Scientific studies show it produces fewer harmful compounds when heated and preserves its healthy fats and antioxidants. This makes it both a safe and nutritious choice for cooking. Using premium extra virgin olive oil enhances the flavor and health benefits of every meal.

Weltweit gibt es nahezu unzählige Saucen. Manche tragen sogar den Namen des Landes, der Insel, der Region oder der Stadt, aus der sie (vermutlich) stammen. So gibt es beispielsweise eine...

Wir haben hier bereits beschrieben , dass im Mittelmeerraum Salate aus lokal verfügbaren Zutaten hergestellt werden. Das ist nur logisch, denn früher konnte man nicht einfach in den örtlichen Supermarkt...

Dass die sogenannte mediterrane Ernährung gesund ist, ist mittlerweile allgemein bekannt. Doch Wissenschaftler fragen sich schon lange, welche genauen Bestandteile diese gesundheitsfördernde Wirkung gewährleisten? Könnten es die ätherischen Öle, wie...

In der Natur verläuft alles in seinem eigenen Tempo. Das gilt auch für Oliven. Lässt man Oliven lange genug am Baum hängen, reifen sie und ihre Farbe verändert sich auf...

Erleben Sie den authentischen Geschmack Italiens mit dem klassischen Caprese-Salat von der wunderschönen Insel Capri. Dieses zeitlose Gericht kombiniert reife Tomaten, cremigen Büffelmozzarella, frischen Basilikum und das beste extra native Olivenöl zu einem einfachen, aber eleganten Geschmackserlebnis. Verwurzelt in Geschichte und Tradition, ist der Caprese eine Feier der reinen, frischen Zutaten, die Ihren Gaumen verwöhnen. Perfekt als leichte Mahlzeit oder Vorspeise – ein wahres Meisterwerk der italienischen Küche.