Recipes & Lifestyle

Imagine: it's super hot outside. What better way to cool yourself (and your friends) than a delicious, trendy coffee granita with extra virgin olive oil?

Eine neue Studie zeigt, dass Ölsäure, die in nativem Olivenöl extra enthalten ist, alternde Mäuse vor Knochenschwund durch Zahnfleischentzündungen schützt. Ein eindrucksvoller Hinweis auf die gesundheitlichen Vorteile, die sich in Ihrer Küche verbergen. Wählen Sie intelligentere Fette – wählen Sie Olivenöl. 🌿

Unser Olivenöl wird aus der Chemlali-Olive hergestellt, einer widerstandsfähigen und geschmackvollen Sorte aus dem Herzen Tunesiens. Diese kleine Olive ist perfekt an die trockenen, salzigen Bedingungen angepasst und liefert ein mildes, leicht fruchtiges extra natives Olivenöl mit angenehmer Bitterkeit und einem subtilen pfeffrigen Abgang. Reich an gesunden einfach ungesättigten Fettsäuren (55–59 % Ölsäure) ist dieses Öl nicht nur geschmackvoll, sondern auch nährstoffreich — ideal für Dressings und kalte Zubereitungen.

Der Krieg in der Ukraine hat die Versorgung mit Sonnenblumenöl gestört, was in ganz Europa zu Engpässen führt. Während Hersteller auf weniger gesunde Öle wie Palm- oder Kokosöl zurückgreifen, stellt Olivenöl eine bessere Alternative dar. Es eignet sich hervorragend zum Braten, ist reich an gesunden Fetten und wird sogar vom Verbrauchermagazin Radar empfohlen. Ein kluger, schmackhafter Schritt in Richtung einer gesünderen Mittelmeer-Ernährung.

Entdecken Sie die verborgene Wahrheit hinter tunesischem Olivenöl: Wie große spanische Produzenten den Markt dominieren, tunesische Bauern benachteiligen und wie Sie fairen, authentischen Olivenöl unterstützen können.

Lassen Sie sich von den Aromen Nordafrikas verzaubern mit diesem traditionellen tunesischen Mechouia-Salat. Gegrilltes Gemüse, würzige Harissa und aromatisches Ras el Hanout vereinen sich zu einem intensiven Geschmackserlebnis – verfeinert mit Olivenöl und garniert mit Ei, Thunfisch oder Feta. Ideal als Vorspeise, leichtes Gericht oder Snack zum Aperitif.

Experience the vibrant flavors of Tunisia with this fresh cucumber salad, featuring ripe tomatoes, crunchy cucumber, and sharp red onion. Seasoned with aromatic mint, regional Chemlali olives, and a generous drizzle of Tunisian extra virgin olive oil, this salad offers a refreshing contrast to the warm, spicy mechouia salad. Traditionally enjoyed with crusty baguette, it’s a simple, healthy dish perfect for hot summer days.

Fett hat oft einen schlechten Ruf, doch die Wahrheit ist komplexer. Einige Fette – wie jene in Olivenöl und Sonnenblumenöl – sind tatsächlich gut für das Herz. Diese gesunden Fette helfen, den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht zu halten. Zu viel gesättigtes Fett hingegen kann schädlich sein, und Transfette sollten vollständig gemieden werden. Wenn man versteht, welche Fette gesund sind und welche man einschränken sollte, kann man bessere Entscheidungen für seine Gesundheit treffen – ohne Fett komplett aus dem Speiseplan zu streichen.

Genieße einen Hauch von Italien mit dieser einfachen und frischen Tomaten-Bruschetta. Perfekt als leichter Snack oder Vorspeise – eine köstliche Kombination aus saftigen Tomaten, aromatischem Basilikum und knusprigem Brot, verfeinert mit hochwertigem tunesischem Olivenöl. Schnell zubereitet und voller lebendiger Aromen – ideal, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen!

Tunesien: Wo Olivenöl auf alte Geschichte trifft
Lange bevor Tunesien für seine Strände bekannt war, war es die Heimat von Karthago, römischen Mosaiken und jahrtausendealten Olivenöltraditionen, die bis heute weiterleben. Entdecken Sie das reiche Erbe in jedem Tropfen unseres nativen Olivenöls – verwurzelt in Jahrhunderten handwerklicher Tradition und mediterraner Kultur.

Chemlali und die Zukunft des Olivenöls
Während Klimawandel und Wüstenbildung die Olivenproduktion in Südeuropa bedrohen, nimmt Tunesien eine besondere Stellung ein. Die heimische Chemlali-Olive ist außergewöhnlich gut an Trockenheit und geringe Niederschläge angepasst. Wo andere vor Herausforderungen stehen, könnte Tunesien einen nachhaltigen Weg in die Zukunft bieten – wo Tradition und Klimaresistenz in jeder Flasche unseres Olivenöls zusammenkommen.

Ist dein Olivenöl bei Kälte fest geworden? Kein Grund zur Sorge — das ist ganz natürlich. Olivenöl gefriert bei etwa -6 °C, ohne dass Qualität oder Geschmack beeinträchtigt werden. Die echten Feinde sind Sauerstoff, Licht und Wärme. Deshalb solltest du Olivenöl kühl, dunkel und gut verschlossen lagern – idealerweise in Dosen oder dunklen Flaschen.