Entdecken Sie eine erfrischende Variante eines sizilianischen Klassikers. Diese mit nativem Olivenöl extra verfeinerte Kaffee-Granita vereint kräftige Aromen mit sanften mediterranen Noten und kreiert ein elegantes Dessert, perfekt für warme Tage. Ob zum Start in den Morgen oder auf der Suche nach einem raffinierten Snack oder Dessert – diese Granita bietet eine kühle, aromatische Abwechslung.
Was ist Granita?
Granita ist ein halbgefrorenes Dessert, das aus Sizilien, Italien, stammt.
Es wird aus Wasser, Zucker und Aromen wie Fruchtsäften, Kaffee oder Kräutern hergestellt.
Mit ihrer körnigen Textur und dem erfrischenden Geschmack ist Granita ideal, um der Sommerhitze zu trotzen, und das völlig alkoholfrei.
Der Twist: Kaffee & Olivenöl
In den Vereinigten Staaten ist diese Variante äußerst beliebt geworden: Kaffee-Granita mit einem Schuss nativem Olivenöl extra .
Die fruchtigen Noten des Öls verleihen dem reichen Kaffeegeschmack eine unerwartete, luxuriöse Tiefe. Eine perfekte Mischung aus Kulturen und Traditionen.
Zutaten
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500 ml stark gebrühter Kaffee, abgekühlt
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50 ml Zucker
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2 Esslöffel natives Olivenöl extra (vorzugsweise Yakelos )
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½ Teelöffel Vanilleextrakt
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Schale von 1 Zitrone (optional)
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1 Zitronenscheibe zum Garnieren (optional)
Vorbereitung
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Mischen Sie Kaffee und Zucker in einem großen Krug. Rühren Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
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Für zusätzliche Frische das native Olivenöl extra, Vanilleextrakt und optional Zitronenschale hinzufügen .
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Gießen Sie die Mischung in eine flache Schüssel und stellen Sie diese in den Gefrierschrank.
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Nach 1 Stunde die Eiskristalle mit einer Gabel abkratzen . Zurück in den Gefrierschrank stellen.
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Wiederholen Sie diesen Abschabevorgang etwa 3 Stunden lang alle 30 Minuten, bis die Granita eine leichte, körnige Textur hat.
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In gekühlten Gläsern servieren und nach Belieben mit einer Zitronenscheibe garnieren.
Serviervorschläge
Genießen Sie diese Kaffee-Granita zu jeder Tageszeit. Die Kombination aus intensivem Kaffee und geschmeidigem Olivenöl macht sie zu einem stilvollen und erfrischenden Highlight – besonders an heißen Sommertagen.
Für ein besonders köstliches Erlebnis servieren Sie die Granita mit einem Klecks frischer Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Dies verleiht der Granita eine cremige Textur und verstärkt den Geschmack, während es gleichzeitig einen schönen Kontrast zur leichten, körnigen Konsistenz der Granita bildet.
Schlussbemerkung
Diese Kaffee-Granita mit nativem Olivenöl extra ist mehr als nur ein Dessert – sie ist eine Hommage an Tradition, Geschmack und Innovation. Perfekt, um Gäste zu beeindrucken oder sich selbst zu verwöhnen. Sie ist eine köstliche Erinnerung daran, dass manchmal die einfachsten Zutaten, sorgfältig kombiniert, die unvergesslichsten Erlebnisse schaffen.
