Recepten & Lifestyle

De zon op je bord, dat is deze makkelijk te bereiden salade met mango en tomaat. De oorsprong van deze salade ligt waarschijnlijk in India. Daar, in het soms extreem...

Het zal zelfs de iets oudere lezer van deze website niet ontgaan zijn: komkommers waren in de zomer van 2024 razend populair. De aanleiding was een onverwachte rage onder jongeren...

Nee, dit is geen dressing voor je zomerfruit, maar een spectaculaire dressing, waarin bessen de hoofdrol spelen. Het is een heerlijke zomerdressing voor elke salade. Zelfs in de donkere wintermaanden...

β-sitosterol of beta-sitosterol is een van de verschillende bioactieve stoffen of fytosterolen met een chemische structuur die lijkt op cholesterol. β-sitosterol is wijdverbreid in het plantenrijk. Het komt vooral voor...

De Bulgaarse salade (of Šopska salata) is, net als de Griekse salade en de Caprese salade, een moderne uitvinding. Oorsprong van de Bulgaarse salade De Bulgaarse salade verscheen voor het...

Gefrituurde zwarte olijven (Olive nero al forno) is een typisch gerecht dat vooral in Zuid-Italië op grote schaal wordt bereid. Ze worden geserveerd als aperitief, samen met vlees en kaas....

Toum is een Libanese knoflooksaus die verwant is aan diverse andere sauzen in de landen rond de Middellandse Zee. Je kent waarschijnlijk de aioli, die Franse knoflooksaus die tegenwoordig in...

Zoals al vaker is opgemerkt, is de Caprese salade geen klassieker, maar een relatief jonge uitvinding. Deze salade ontstond in 1924 en we kunnen hem misschien wel een neoklassieker noemen....

We weten het natuurlijk al lang: extra vierge olijfolie heeft een positief effect op je hartgezondheid. Maar, zoals een aantal Amerikaanse onderzoekers zich afvroegen: hoeveel extra vierge olijfolie moet iemand...

Niet iedereen heeft zin in verse salades tijdens de donkere en wat sombere wintermaanden. Maar salades zijn gezond en passen in de meeste diëten, zelfs in het koolhydraatarme dieet. Geen...

Een pasta die niet alleen supersnel klaar is, maar ook nog eens met weinig ingrediënten. De wintergroenten in de pastasaus zorgen voor een heerlijke, bijna zijdezachte groene saus. Dit gerecht...

Tunesië is tevreden over het oogstjaar 2024/25. Het Tunesische ministerie van Landbouw schat dat het land zo'n 340.000 ton extra vierge olijfolie zal produceren. Dit is de hoogste opbrengst sinds...