Rezepte

Die Niederländer wurden unter anderem dank Milchprodukten zum größten Volk der Welt. Was passiert, wenn man holländischen Käse mit mediterranem nativem Olivenöl extra kombiniert? Entdecke fünf köstliche Kombinationen, von Gorgonzola mit Birne bis zu mariniertem Feta und Parmesan mit einem Schuss Öl.

Chimichurri ist eine traditionelle südamerikanische Soße aus Argentinien und Uruguay, die mit ihrem frischen, sauren und scharfen Geschmack perfekt zu reichhaltigem, gegrilltem Rindfleisch passt. Der Name stammt aus der baskischen Einwanderung des 19. Jahrhunderts (tximitxurri, was „eine Mischung aus verschiedenen Dingen“ bedeutet). Die Soße wird zubereitet, indem Knoblauch, Chili, Zwiebeln, Petersilie, Koriander und Oregano fein gehackt und mit Olivenöl vermengt werden, wobei eine grobe, nicht pürierte Textur entscheidend für Geschmack und Mundgefühl ist.

Grünkohlpesto ist eine überraschend frische und nährstoffreiche Alternative zum klassischen Basilikumpesto. Die Kombination aus Grünkohl, Parmesan, Walnüssen und Yakelos nativem Olivenöl extra sorgt für einen vollmundigen, herzhaften Geschmack. Köstlich zu Pasta, auf Brot, zu gegrilltem Gemüse oder als Dip.

Diese Pesto-Mayonnaise ist cremig, frisch und voller Geschmack.

Traditionelles Kartoffelpüree basiert stark auf den gesättigten Fettsäuren von Milch und Butter. Dieses Rezept beweist, dass man mit cleveren Grundzutaten — mehligkochenden Kartoffeln, stärkehaltigem Kochwasser und hochwertigem nativem Olivenöl extra — ein ebenso samtiges und vollwertiges Püree kreieren kann. Das Ergebnis ist nicht nur leichter und reich an gesunden ungesättigten Fettsäuren, sondern von Natur aus vegan und laktosefrei. Ein perfekt moderner Komfort-Klassiker, der hervorragend zu Schmorgerichten und gegrilltem Gemüse passt.

Diese cremige Pasta mit Garnelen und Knoblauch ist ein köstliches Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht. Die Kombination aus saftigen Garnelen, Parmesan, Zitrone und Yakelos nativem Olivenöl extra sorgt für einen vollmundigen mediterranen Geschmack.

Schakschuka ist ein aromatisches Pfannengericht, das aus Eiern besteht, die schonend in einer reichhaltigen Tomatensauce mit Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Gewürzen gegart werden. Es ist einfach zuzubereiten und eignet sich für Frühstück, Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.

Shlada B’Zitoune ist ein traditioneller marokkanischer Olivensalat mit frischem Gemüse, aromatischen Kräutern, Zitronensaft und extra nativem Olivenöl. Ein farbenfrohes Rezept, das die Einfachheit und den Geschmack der nordafrikanischen Küche feiert.

Agliata ist eine traditionsreiche Knoblauchsauce aus Ligurien, deren Ursprünge bis in die römische Küche zurückreichen. Die kräftige Emulsion aus Knoblauch, Olivenöl, Brot und Weißweinessig wurde bereits im Mittelalter als vielseitige Begleitung zu Fleisch, Fisch und Gemüse geschätzt. Dank ihrer einfachen Zutaten, ihrer langen Geschichte und ihres intensiven Geschmacks ist Agliata bis heute ein zeitloser Klassiker der mediterranen Küche.

Griechische Zitronenkartoffeln (patátes lemonátes) sind ein einfaches, aber geschmackvolles Ofengericht, bei dem Kartoffeln langsam in Zitronensaft, Olivenöl, Oregano und Knoblauch geröstet werden. Das Ergebnis sind zarte, leicht karamellisierte Kartoffeln mit einem frischen mediterranen Geschmack – ein einfacher Klassiker, der leicht zum Star auf dem Tisch werden kann.

Entdecken Sie diesen einzigartigen, nährstoffreichen Salat mit Buchweizengrütze (Kascha), Farfalle-Nudeln und ofengebratenen Pilzen. Von Natur aus glutenfrei, proteinreich und voller Geschmack!

Die Ensalada Mixta ist der ikonische Salat Spaniens. Obwohl die Grundlage einfach erscheint, hat dieses vielseitige Gericht eine reiche Geschichte und unzählige regionale Variationen. Entdecken Sie die Ursprünge dieses Klassikers und wie ein einfaches Dressing all diese Aromen zusammenbringt.