Recepten

Iedereen die ooit in Rome is geweest en de gebaande paden heeft verlaten, is ongetwijfeld in een van die kleine restaurantjes beland waar ze nog steeds traditionele gerechten serveren. Het...

Op de Canarische Eilanden wordt mojo beschouwd als een unieke saus die zijn oorsprong vindt op hun eilanden. Deze saus heeft echter ook een wereldreis gemaakt. Dit komt mede door...

Strapatsada (στραπατσάδα) is een bekend gerecht in veel regio's van Griekenland, maar is vooral populair op de Ionische Eilanden, voornamelijk omdat de ingrediënten daar een groot deel van het jaar...

Het staat overal op internet: Michoteta is een traditionele salade die oorspronkelijk uit Egypte komt. Deze salade wordt meestal bereid met een combinatie van komkommer, fijngesneden rode ui, citroensap, zwarte...

Als we aan stracciatella-ijs denken, denken we hier in ons koele kikkerlandje al snel aan het zwoele Italië met zijn dolce vita . Deze term wordt overal ten onrechte vertaald...

De Caprese salade is niet eens zo heel oud. Deze salade dateert waarschijnlijk uit 1924, toen de Italiaanse dichter Filippo Tommaso Marinetti (1876-1944) verbleef in het extreem luxueuze (en dus...

Er zijn nog steeds mensen die een pak soep kopen. Het lijkt zo simpel: water aan de kook brengen, de inhoud van een pak soep toevoegen, even koken en klaar....

De zon op je bord, dat is deze makkelijk te bereiden salade met mango en tomaat. De oorsprong van deze salade ligt waarschijnlijk in India. Daar, in het soms extreem...

Het zal zelfs de iets oudere lezer van deze website niet ontgaan zijn: komkommers waren in de zomer van 2024 razend populair. De aanleiding was een onverwachte rage onder jongeren...

Nee, dit is geen dressing voor je zomerfruit, maar een spectaculaire dressing, waarin bessen de hoofdrol spelen. Het is een heerlijke zomerdressing voor elke salade. Zelfs in de donkere wintermaanden...

De Bulgaarse salade (of Šopska salata) is, net als de Griekse salade en de Caprese salade, een moderne uitvinding.Oorsprong van de Bulgaarse salade De Bulgaarse salade verscheen voor het eerst...

Gefrituurde zwarte olijven (Olive nero al forno) is een typisch gerecht dat vooral in Zuid-Italië op grote schaal wordt bereid. Ze worden geserveerd als aperitief, samen met vlees en kaas....