Ein frischer, aromatischer Beilagensalat – inspiriert von Jamie Oliver
Sie suchen nach einem leichten, erfrischenden Salat, der in wenigen Minuten fertig ist? Dieser einfache Gurkensalat kombiniert die feine Schärfe der roten Zwiebel, frischen Dill und einen Spritzer Weißweinessig. Und kurz vor dem Servieren verfeinert unser hochwertiges natives Olivenöl extra den Geschmack perfekt.
Zutaten
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1 Gurke
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½ rote Zwiebel
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Weißweinessig
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Ein kleines Bund frischer Dill
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Salz, nach Geschmack
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Natives Olivenöl extra
Zubereitung
1. Die Gurke vorbereiten
Die Gurke der Länge nach mit einer Gabel einritzen, um Rillen zu erzeugen. Dann schräg in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben.
2. Die rote Zwiebel hinzufügen
Die halbe rote Zwiebel schälen und grob mit der groben Seite einer Reibe raspeln. Zu den Gurken geben.
3. Würzen und verfeinern
Großzügig mit Weißweinessig beträufeln. Dillblätter abzupfen, fein hacken und über den Salat streuen.
4. Mischen und marinieren lassen
Alles gut vermengen. Nach Geschmack salzen. Den Salat ca. 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
5. Mit Olivenöl verfeinern
Kurz vor dem Servieren großzügig mit hochwertigem nativem Olivenöl extra beträufeln.
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