De impact van de oorlog op zonnebloemolie
Op 24 februari 2022 viel Rusland Oekraïne binnen, wat leidde tot een verwoestende oorlog en humanitaire crisis. Oekraïne, al lang bekend als "de graanschuur van Europa", is niet alleen een belangrijke graanexporteur, maar ook de grootste leverancier van zonnebloemolie in Europa. Twee derde van de zonnebloemolie in Europese supermarkten komt uit Oekraïne, goed voor meer dan €600 miljoen aan jaarlijkse import.
Door de oorlog zijn de toeleveringsketens verstoord en is de export stilgevallen. Supermarkten raakten snel uitverkocht, en voedselproducenten moesten op zoek naar alternatieven.
Op zoek naar vervangers
Zonnebloemolie speelt een belangrijke rol in zowel de thuiskeuken als in bewerkte producten zoals margarine en koekjes. In de haast om het te vervangen, grijpen fabrikanten vaak naar minder gezonde opties zoals palmolie of kokosolie.
Consumenten die thuis frietjes, gehaktballen of snacks willen frituren, krijgen vaak pindaolie, raapzaadolie of sojaolie aangeraden. Maar er is een gezonder alternatief dat vaak over het hoofd wordt gezien.
Olijfolie: een gezond en vergeten alternatief
Hoewel olijfolie te duur wordt geacht voor grootschalige productie, is het perfect geschikt voor thuisgebruik. Vooral Tunesische olijfolie is ideaal om in te bakken en rijk aan hartvriendelijke onverzadigde vetzuren. Volgens het Voedingscentrum helpt het vervangen van verzadigde vetten door onverzadigde vetten het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.
Zelfs het bekende consumentenprogramma Radar ondersteunt deze keuze en noemt olijfolie “het beste alternatief voor zonnebloemolie.”
Een stap richting het mediterrane dieet
De overstap naar olijfolie kan ook een eerste aanzet zijn tot een gezondere levensstijl: meer groenten, minder vlees, meer vis en af en toe een glas wijn. Een kleine verandering in je keukenolie kan een groot verschil maken voor je gezondheid.
