Heute haben wir die Olivenöl-Masterclass bei David’s Bar & Restaurant im Mediapark besucht. Es war ein inspirierender Nachmittag mit vielen neuen Einblicken in die Welt des Olivenöls, den internationalen Markt und die Erkennung von Qualität.
Die Masterclass wurde von Gregor Christiaans geleitet, einem zertifizierten Olivenölverkoster, Autor und Podcast-Moderator von Lekker Vet – alles über Olivenöl. Außerdem organisiert er die Amsterdam International Olive Oil Competition (AIOOC).
Der Vortrag gab uns einen spannenden Einblick in die Herstellung und den internationalen Handel mit Olivenöl. Auch Qualitätsmerkmale und mögliche Fehler wurden besprochen. Die fachkundigen Erklärungen und Beispiele machten diese Themen besonders anschaulich.
Die Verkostung machte den Vortrag noch anschaulicher. Wenn man verschiedene Öle nebeneinander riecht und probiert, entdeckt man, wie Duft, Geschmack und Abgang den Charakter eines Olivenöls prägen.
Gregor, vielen Dank für die schöne Präsentation und den wertvollen Einblick in die Welt des Olivenöls. Wir haben viel gelernt und nehmen dieses Wissen in unsere Arbeit bei Yakelos mit.
