Schwarze Oliven aus dem Ofen

Gebratene schwarze Oliven (Olive nero al forno) sind ein typisches Gericht, das vor allem in Süditalien in großem Stil zubereitet wird. Sie werden als Aperitif zusammen mit Fleisch und Käse serviert. Mit Oregano und Knoblauch gewürzt, hat dieses Gericht einen einzigartigen Duft und Geschmack.
Frittierte schwarze Oliven sind ganz einfach zuzubereiten. Wählen Sie reife schwarze Oliven. Sie sollten nicht zu bitter sein, aber es gibt eine Möglichkeit, sie etwas abzumildern: Zerdrücken Sie sie nach dem Waschen mit dem Handballen. Durch das Zerdrücken wird beim Kochen der bittere Geschmack freigesetzt.

Zutaten:
- 500 Gramm reife schwarze Oliven
- Zwei Esslöffel Oregano
- Zwei Knoblauchzehen (fein gehackt)
- Meersalz (nach Geschmack)
- Natives Olivenöl extra (nach Geschmack)

Vorbereitung:
- Waschen Sie die Oliven gründlich, um allen Schmutz zu entfernen.
- Einen Topf Wasser zum Kochen bringen. Die Oliven hineingeben und etwa fünf Minuten kochen lassen. Anschließend abtropfen lassen.
- Legen Sie die Oliven auf ein Tuch und trocknen Sie sie gut ab.
- Geben Sie die Zwiebeln in eine Schüssel und würzen Sie sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. Geben Sie Oregano, Knoblauch und Meersalz hinzu. Alles gut vermischen.
- Anschließend die Oliven auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 160° ca. 35 Minuten backen. Anschließend die Oliven aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.
- Besprühen Sie die Oliven vor dem Servieren mit etwas nativem Olivenöl extra.


Anregung:
Wer mag, kann die Oliven mit Chilistücken verfeinern und ihnen so eine etwas schärfere Note verleihen. Oder verleiht ihnen mit ein paar Orangenscheiben eine zitronige Note.
— Alicia TOUZIN
Aeltere Artikel Zurück zum Rezepte Neuere Artikle

Kaufen Sie unser natives Olivenöl extra

Alle anzeigen
In den Warenkorb

1x Yakelos Bio Natives Olivenöl Extra 750ml

20,00

611 bewertungen
In den Warenkorb

2x Yakelos Bio Natives Olivenöl Extra 750ml

35,00

611 bewertungen
In den Warenkorb

3x Yakelos Bio Natives Olivenöl Extra 750ml

49,00 61,00

611 bewertungen
In den Warenkorb

Yakelos Bio Natives Olivenöl Extra 3 Liter

55,00 59,00

611 bewertungen
In den Warenkorb

Exklusives Yakelos-Geschenkset

49,00 86,00

13 bewertungen
In den Warenkorb

Yakelos Bio Natives Olivenöl Extra | Exklusives Probierpaket 100ml

14,00

3 bewertungen
In den Warenkorb

Yakelos Bio Natives Olivenöl Extra 5 Liter

89,00 119,00
Ausverkauft

Let customers speak for us

from 913 reviews

Mijn schenktuitje wat ik in gebruik had was stuk. Omdat ik het super handig vind, maar 2 nieuwe besteld. Had er eerder een cadeau gedaan samen met 'n fles olijfolie. Zal er nu weer zuinig op zijn.

Lia Vervaart
Convenient pour spout for olive oil

Heel tevreden met Yakelos Olijfolie.

Marianne Delft
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Smaak is goed maar er is vrij veel residu.

Egbert Hotz
Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 3 Liter

Ik vind het heerlijke olijfolie en je kan er fijn in bakken

Henny Groot
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Ik vind het een fantatisch eerlijk product. Heel zacht en smaakvol

Ingrid Van der Aar
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Wij gebruiken dit al zolang zou niet meer anders willen, hier komt niets anders in huis. Toen het even niet meer leverbaar was hadden jullie een mooi alternatief

Herrie Nicolai
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

De lekkerste olijfolie , eerlijk product en dat proef je. Snelle levering

Geke Rotmensen
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Zo een leuke verrassing met dat houten lepeltje erbij...iedere ochtend wordt het gebruikt!!! De smaak is goed!!!

Gerke Grashuis
Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil | Exclusive Trial Box 100ml

Wat een ontdekking! Yakelos olijfolie is niet alleen heerlijk zacht en vol van smaak, maar ook eerlijk geproduceerd. De frisse, pure smaak maakt elk gerecht net wat beter — perfect over een salade, een stukje brood of gewoon om in te dippen. Kwaliteit die je proeft én goed voelt!

Rene Bogaers
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Dit is de lekkerste olijfolie!
Ik koop hem al enkele jaren.

Marga Geutjes
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Fijne spray voor olijfolie zodat je niet teveel gebruikt. werkt goed!

Michael Van den Bogert
Olive Oil Sprayer

Goede service en echt geweldige olijfolie..
Wil steeds beter opletten met goede spullen deze is biologisch goede prijs kwaliteit verhouding en de smaak is HEERLIJK Echte olijfolie...helemaal genieten bestel zeker opnieuw!!

Michael Van den Bogert
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Super lekkere olijfolie waar je alles mee kan doen. Zal zeker weer bestellen

Paulette Veldink
1x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Heerlijke Olijfolie in een mooie sierlijke fles!

Therese Geertsema
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml

Lekker zachte smaakvolle olijfolie.
Al verscheidene keren besteld.

Bert
3x Yakelos Organic Extra Virgin Olive Oil 750ml