- een komkommer
- een halve rode ui
- witte wijn
- dille
- zout
- extra vierge olijfolie
Bereiden:
- Maak met een diepe krab in de komkommer over de hele lengte, snijdt hem in schuine plakken van ongeveer 1 cm dik en doe ze in een kom.
- Rasp een halve gepelde rode ui met de grove kant van een blokrasp.
- Besprenkel de salade met een paar flinke scheuten witte wijnazijn.
- Pluk de blaadjes van een klein bosje dille, hak ze fijn en strooi ze praten.
- Meng de salade goed.
- Voeg indien nodig nog wat zout naar smaak toe toe.
- Zet de komkommersalade ongeveer 30 minuten in de koelkast om de marineren en de stof wat af te koelen.
- Besprenkel de salade vlak voor het serveren met een flinke scheut extra vierge olijfolie om de smaken nog wat te intensief.
