Yakelos Olijfolie en Blockchain

Als je voor het schap met olijfolie in de supermarkt staat, heb je waarschijnlijk een fles gepakt en het etiket bestudeerd. Vragen als "Is het echt extra vierge olijfolie?" of "Komt het echt uit het land dat op het etiket staat?" sluipen in je op.

Zelfs binnen de olijfoliewereld zijn er bedrijven die de waarheid niet zo serieus nemen. Soms vind je op een fles Italiaanse olijfolie de term 'Extra vierge olijfolie. Olijfolie rechtstreeks uit olijven verkregen en langs mechanische weg van superieure kwaliteit'. Taalkundig klopt dat misschien wel, maar het verhult wel dat de olijfolie in die fles overal vandaan zou kunnen komen. Er staat immers nergens informatie over de herkomst van die olijven.

Spaanse olijfolieleveranciers verkopen jaarlijks meer dan het land zelf kan produceren, waardoor grote hoeveelheden olijfolie uit (voornamelijk) Tunesië moeten worden geïmporteerd . Deze Tunesische olie wordt gemengd met Spaanse olijfolie en vervolgens verkocht als "Spaanse olijfolie".

CHO, het moederbedrijf van Terra Delyssa, is zo trots op zijn olijfolie dat ze IBM, 's werelds toonaangevende leverancier van voedings- en drankproducten, hebben benaderd om de technologie van IBM Food Trust [1] te gebruiken . IBM Food Trust is een gecertificeerd blockchainnetwerk dat een efficiëntere manier van werken in de gehele voedselvoorzieningsketen biedt. IBM Food Trust biedt nu traceerbaarheid en transparantie voor extra vierge olijfolie van Terra Delyssa op acht kwaliteitscontrolepunten, waaronder de boomgaard waar de olijven werden geteeld, de molen waar de olijven werden geperst en de faciliteiten waar de olie werd gefilterd, gebotteld, opgeslagen, gedistribueerd en meer. Consumenten kunnen eenvoudig scannen

de QR-code op het etiket van elke fles extra vierge olijfolie van Terra Delyssa Tunesië en volg de volledige reis van 'boom tot vork'. Door elke stap van de reis van de olijfolie te documenteren, kunt u er zeker van zijn dat wat er op het etiket staat, klopt. Momenteel is de Tunesische extra vierge olijfolie van Terra Delyssa de enige leverancier ter wereld die deze technologie gebruikt. [1] IBM Newsroom: CHO schakelt IBM Food Trust in om inzicht te bieden in de kwaliteit en herkomst van extra vierge olijfolie van Terra Delyssa.