Yakelos Olivenöl und Blockchain

Wenn Sie im Supermarkt vor der Olivenöl-Abteilung stehen, haben Sie wahrscheinlich schon einmal eine Flasche in die Hand genommen und das Etikett studiert. Fragen wie „Ist das wirklich natives Olivenöl extra?“ oder „Kommt es wirklich aus dem Land, das auf dem Etikett angegeben ist?“ schleichen sich in Ihren Kopf.

Selbst in der Welt des Olivenöls gibt es Unternehmen, die es mit der Wahrheit nicht so genau nehmen. Manchmal findet man auf einer Flasche italienischen Olivenöls die Aufschrift „Natives Olivenöl extra. Direkt aus Oliven und mit mechanischen Verfahren gewonnenes Olivenöl höchster Qualität“. Das mag zwar sprachlich korrekt sein, verschleiert aber die Tatsache, dass das Olivenöl in dieser Flasche von überall herkommen könnte. Schließlich gibt es nirgendwo Informationen über die Herkunft dieser Oliven.

Spanische Olivenöllieferanten verkaufen jährlich mehr, als das Land selbst produzieren kann. Deshalb müssen große Mengen Olivenöl (vor allem) aus Tunesien importiert werden . Dieses tunesische Öl wird mit spanischem Olivenöl gemischt und dann als „spanisches Olivenöl“ verkauft.

CHO, die Muttergesellschaft von Terra Delyssa, ist so stolz auf ihr Olivenöl, dass sie sich an IBM, den weltweit führenden Anbieter von Lebensmitteln und Getränken, wandte, um die Technologie von IBM Food Trust [1] zu nutzen . IBM Food Trust ist ein zertifiziertes Blockchain-Netzwerk, das eine effizientere Arbeitsweise entlang der gesamten Lebensmittelversorgungskette ermöglicht. IBM Food Trust bietet nun Rückverfolgbarkeit und Transparenz für das native Olivenöl extra von Terra Delyssa an acht Qualitätskontrollpunkten, darunter der Obstgarten, in dem die Oliven angebaut wurden, die Mühle, in der die Oliven gepresst wurden, und die Anlagen, in denen das Öl gefiltert, abgefüllt, gelagert, vertrieben und vieles mehr wurde. Verbraucher können einfach scannen

Mit dem QR-Code auf dem Etikett jeder Flasche tunesischen Olivenöls extra vergine von Terra Delyssa können Sie den gesamten Weg vom Baum bis auf den Teller verfolgen. Durch die Dokumentation jedes einzelnen Schrittes des Olivenöls können Sie sicher sein, dass die Angaben auf dem Etikett stimmen. Terra Delyssa ist derzeit der einzige Anbieter weltweit, der diese Technologie nutzt. [1] IBM Newsroom: CHO nutzt IBM Food Trust, um Einblicke in Qualität und Herkunft von Terra Delyssa Olivenöl extra vergine zu erhalten.